• DOLAR
  • EURO
  • ALTIN
  • BIST
Nohutlu İçli Köfte

Nohutlu İçli Köfte

İçli Köfte (Nohutlu) Tarifi İçin Malzemeler Köftesi için: 250 gram Kıyma Yarım Çay Bardağı Su 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2-3 Tane orta Boy Soğan 2 Diş Sarımsak 2 ince demet Maydanoz Yarım Su Bardağı Haşlanmış Nohut 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber Yarım Çay Kaşığı Kara […]

İçli Köfte (Nohutlu) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

  • 250 gram Kıyma
  • Yarım Çay Bardağı Su
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2-3 Tane orta Boy Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 2 ince demet Maydanoz
  • Yarım Su Bardağı Haşlanmış Nohut
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
  • Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • Yarım Çay Kaşığı Kara Biber
  • 2 Çay Kaşığı Tuz

Dışı için:

  • 200 gr İnce Köftelik Bulgur
  • 200 gr İrmik
  • 300 ml Sıcak su (belki bir kaç Damla biraz daha eklenebilir)
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
  • 2 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Yumurta

Kızartmak için:

  • 1 Litre Zeytin Yağı

İçli Köfte (Nohutlu) Tarifi Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar sizlere çok lezzetli ve yapılması kolay bir İçli Köfte Tarifi verecem 🙂

Öncelikle 1 Gün önceden Nohutlarımızı üzerini 3 parmak geçecek kadar Suyla ıslatalım.

Nohutlarımız haşlanırken iç harcımızı hazırlayalım.
Kıymayı yarım çay bardağı su ile iyice pişirelim.
Tereyağımızı ve küp küp doğranmış Soğanlarımızı ekleyip kavuralım.
Salçamızı ve diğer tüm malzemeleri nohut hariç ekleyip 5 dakika kavuralım.
Nohutları da ekleyip biraz karıştırıp harcımızı soğumaya bekletelim.

Dışı için bulguru, irmiği, tuzumuzu ve kaynar suyu ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıp üzeri kapalı 10 dakika bekletelim.
Sonra bütün malzemeleri yumurta hariç ekleyip iyice yoğuralım. (Rengi açık kırmızı olana kadar)
Sonra yumurtayı ekleyip iyice yoğuralım.

Bir kaseye su dolduralım. Ellerimizi Islatarak dış harcımızı mandalina büyüklüğünde koparıp uzun ve kalın sekil verelim, işaret parmağımızla oyalım ve sol elimizle sürekli sıkarak döndürüp sağ elimizin baş parmağıyla iyice açıp geri kalan parmaklarla dışını tutalım ki çatlamasın.
İç harcımızdan doldurup aynı şekilde kapatalım.

Zeytin yağımızı iyice kızdıralım, kaşık yardımıyla tavamıza köftelerimizi atalım arkalı önlü iyice kızartalım.
5-10 dakika da kızarıyor.
Afiyet olsun 🙂

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?